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美丽吴江

水秀地灵

  既要金山银山,又要绿水青山,这是吴江多年来一直坚持的经济发展理念。从宜居到利居再到乐居,吴江变化着的不仅仅是经济数据的堆砌,不仅仅是城市规模的变大、变高,不仅仅是工业化的汹涌澎湃。而是:人与环境的和谐共进,人在改善着环境,环境也在影响着人;是中国十佳休闲宜居生态城市、中国最具幸福感城市、中国特色魅力城市这样的称谓打造的一座江南的乐居之城。



美食佳饮

尝过春天


  美味:太湖三白(白丝鱼、白虾、银鱼),塘鳢鱼、甲鱼、酱汁肉、腌笃鲜、桂花糖藕、螺蛳,吃得过瘾。

  点心:青团子、撑腰糕、酒酿饼等。

  “七头一脑”:枸杞头、马兰头、荠菜头、香椿头、苜蓿头、豌豆头、小蒜头、菊花脑。还有蕨菜头摆上餐桌。



吃掉夏天


  水果:桑葚、蓝莓、水蜜桃、梨子、小番茄、黄瓜、西瓜、葡萄等。

  美味:韭菜炒蚬肉、蚬子炖汤、六月黄味道鲜美,响油鳝丝、炖黄鳝不可不尝;粉皮鳗鲡、毛豆子烧鳗鲡、荷叶粉蒸肉堪称经典。

  小吃:四碗茶、桑叶糕、香酥牛肉饼、炒肉馅团子、风扇凉面、凉拌馄饨、薄荷糕、百合绿豆汤、绿豆沙包等。



秋冬养生


  秋季太湖开铺,湖鲜美味呈上饭桌。太湖蟹、太湖野生河鳗、清蒸太湖白鱼、油爆太湖虾、太湖盐水虾、芡实河虾仁等美味在舌尖回味。

  秋冬养生,重在食补,有芡实粥、土灶酱肉、桃源红烧湖羊肉、震泽烧鸡等可供品尝。



吴江好面


  “吴江好面”众多,面浇主要涵盖了焖肉、大排、鳝丝、黑鱼等本土常见食材和太湖流域水产。是好吃不贵、有口皆碑的高性价比美食。


特色小吃


  馄饨、锅贴、鲜肉烧卖、酒酿饼、汤包、生煎包、海棠糕和萝卜丝饼、油酥饺、熏豆茶、黑豆腐干、大麻饼、麦芽塌饼、鲜肉月饼、辣脚、油墩、套肠等。


人文荟萃

  悠久的历史,造就了吴江深厚的文化底蕴,展现了鲜明的吴文化特色。吴江民间文学源远流长,蕴藏丰厚,尤以芦墟山歌的高亢嘹亮、感情真挚朴实、曲调优美清新、乡土气息浓厚,在吴中独树一帜。流传的民间舞蹈、戏曲曲艺、民间工艺流派纷繁,各呈千秋。


鱼米之乡

  吴江适合农作物和水生作物生长,素有“鱼米之乡的美誉。吴江土壤以壤土质的黄泥土和粘土质的青紫泥为主,其次为小粉土。吴江主要农作物有水稻、麦子、油菜和蚕桑、苗木等,水生作物有席草、莲藕、芡实、茭白、莼菜等。吴江人主食也以大米为主,杂粮仅用作调节口味。




丝绸之府

  提到苏州,不能不提丝绸,而提到丝绸,却无法绕过吴江。


  因为丝绸,盛泽这个江南古镇,与苏州、杭州、湖州并称为中国四大绸都。盛泽人世世代代种桑养蚕,以丝绸为纽带,与全世界做生意。先蚕遗泽,衣被苍生。盛泽白龙桥上有一对联风送万机声,莫道众擎犹易举;晴翻千尺浪,好从饮水更思源,这幅对联描绘了江南水乡的自然风光和欣欣向荣的生产场景。


  在吴江鼎盛丝绸工厂内,有一个中国宋锦文化产业园,该文化园设有宋锦文化展示区、APEC宋锦新中装展示区、古木宋锦织机展示厅、宋锦生活艺术馆、宋锦生产工艺流程走廊五个板块,通过照片、书画、织机等实物展示,将传统宋锦的起源、近现代宋锦工艺、设备、产业的发展一一呈现。如今,这个文化园已经成为江苏省工业旅游区(点),迎接世界各地游客,同时传播宋锦文化。



  吴江的另一丝绸大镇是震泽。在《美丽震泽》的专题片中,优美的解说词令人印象深刻,桑蚕的故事,其实也就是震泽的故事;桑蚕之美,才是震泽真正的地标。


  有中国蚕丝之乡称号的震泽地处湖丝产区中心,历来以蚕桑、丝经著称。新石器时代,震泽先民已从事原始缫丝活动;明清之际,震泽一亩桑田收益可抵十亩稻田;光绪六年,震泽一地出口丝达5400余担,占全国生丝出口总量的1/15,所产辑里湖丝远销海外。


  震泽是一个名副其实的蚕丝文化古镇,是全国唯一还保留蚕丝生产一条龙产业链的地区。震泽的蚕丝产业始于农业,形成工业,带动旅游业,三产资源都能用一根蚕丝串起来。震泽人把这根丝做到极致,让活的产业植根于土地,让蚕丝文化之花永不凋谢。


运河古纤道

  吴江运河古纤道位于吴江经济技术开发区(同里镇)辖区内,大运河西侧,为目前江南运河仅存的古纤道,是我国古代水利工程的杰出范例,由唐朝苏州刺史王仲舒主持修筑,现存纤道为元代至正年间(1341—1368年)重修,主要由纤道本体、三山桥、南七星桥等组成。


  2014年 6月,在卡塔尔召开的第38届世界遗产大会将中国“大运河”作为文化遗产正式列入世界遗产名录,吴江运河古纤道成为世界文化遗产点。

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